بیف استراگانوف
بیف استراگانوف یکی از غذاهای روسیه است که امروزه به عنوان یک غذاهای خوشمزه در سراسر جهان سرو می شود . Beef Stroganoff در واقع قطعات کوچک گوشت در سس خامه ترش است که قارچ و سبزیجات مختلف به آن اضافه شده است . پیشنهاد می گردد در سفر به سنت پترزبورگ این غذا را در یکی از رستوران های معروف سنت پترزبورگ امتحان کنید .
پنکیک های خوشمزه
از دیگر غذاهای خوشمزه سنت پترزبورگ می توان به پنکیک اشاره نمود . شاید به نظر برسد که پنکیک یک غذای بین المللی است اما در روسیه با تغییرات خاص همراه می باشد . پنکیک های روسی به ظاهر همانند کرپ های فرانسوی هستند با این تفاوت که از کرپ صخیم تر می باشند . از میان انواع Pancakes ، پنکیک های طعم داری که با گوشت ، کلم یا پنیر پر شده اند طرفداران زیادی دارند .
برش
سوپ برش از دیگر غذاهای محبوب سنت پترزبورگ است که در بیشتر کشورهای اروپای شرقی با روش های مختلف طبخ و سرو می شود . عنصر اصلی سوپ Borscht چغندر قند است که رنگ غذا را قرمز می کند . بسته به زمان سال ، سوپ برش به صورت گرم یا سرد خورده می شود . این سوپ مزه ای تند و شیرین داشته و همیشه مقداری خامه بر روی آن ریخته می شود .
پیراشکی
در سفر به سنت پترزبورگ حتما پیراشکی های خوشمزه این شهر را امتحان کنید . پیراشکی نانی کوچک است که با مواد مختلف پر شده اند . Pirozhki انواع مختلفی دارند که از محبوب ترین آن ها می توان به پیراشکی سیب زمینی ، کلم ، قارچ یا گوشت اشاره نمود . روس ها دوست دارند پیراشکی که سرو می کنند خمیری نرم داشته و تازه از روغن داغ درآمده باشد .
پلمنی
پلمنی به عنوان یکی از خوشمزه ترین غذاهای سنت پترزبورگ با دیگر همتایان آسیایی خود متفاوت می باشد . براساس منابع این غذا ابتدا از چین وارد سیبری شده و سپس در سراسر روسیه پراکنده شده است . بعد از تهیه خمیر Pelmeni با آب ، آرد و تخم مرغ ، این خمیرها با انواع گوشت و سبزیجات پر شده و پخته می شود .
چیکن کیو
چیکن کیو از دیگر غذاهای معروف سنت پترزبورگ است که اطلاعات دقیقی از اصالت آن در دسترس نیست . Chicken Kiev سینه مرغ پر شده و غلتانده شده در تخم مرغ و پودر سوخاری است که یا پخته شده و یا در روغن سرخ شده است . این غذا در اوکراین ، روسیه و لهستان طرفداران زیادی دارد .
